Метка: завтрак

Банан — это вам не огурец!

banana roasted Когда я училась в институте, у нас ходила байка на тему «Не знаешь, о чем рассказывать на экзамене, рассказывай про банан! Вот спросили тебя: «Что такое огурец?» — а ты и говори: «Огурец – это не банан! Потому что банан – желтый, спелый, сладкий! Полная противоположность огурцу!»

Вот и сегодня мы говорим про банан. #нуачо! Он вообще-то весьма полезный, и вкусный, и желтый!

Read More

Дикий, дикий рис! И не только!

rice bowlРаньше я рис совсем не любила! Просто я его не умела готовить, и думала, что все сорта «на одно лицо»! но это оказалось настошлько не так, что прям совсем! Итак, сегодня говорим об одной из самых главных мировых злаковых культур – про рис!

Начинающие вставать на путь ЗОЖ боятся лишний раз включать гарниры в рацион, хотя только ленивый не объяснял, что гарниры из «правильных» круп должны составлять порядка 40-50% от дневного рациона. «Правильные» — это в первую очередь крупы с низким гликемическим индексом. И если наш любимый белый рис с высоким ГИ, то красный, бурый, и дикий – с низким ГИ. Поэтому-то их надо включать в рацион смело.

Что можно готовить из разных сортов риса? Ну, начнем с того, что если их смешать будет банально красиво )))  Но я вам расскажу еще пару-тройку способов.

Read More

Кукурузная каша!. она же полента, гоми, мамалыга, эларджи, и т.д.

polenta1Ой, сегодня я прям разошлась! Вам понравится! Мы будем обсуждать простейшее блюдо! Которое встречается повсеместно, вот реально везде! Везде, где растет «царица полей – кукуруза»! Итак, героиня сегодняшнего дня — кукурузная каша, она же — полента, она же — гоми, она же — эларджи, она же — мамалыга, она же — маисовая каша, она же — садза. Кароч! Ее реально любят во всех уголках нашего земного шара, и каждая народность искренне считает, что именно они изобрели ее уникальный рецепт!

Все дело в том, что он до безобразия прост!

Кукурузная каша!

Read More

Постные блюда (они же вегетарианские). или «Как не умереть на вареной гречке».

carrot baked oatmealПривет!

Меня тут тихонечко попросили написать о том, какие постные блюда я включаю в рацион. И вообще, как строить свой рацион в пост. Пишу!

В качестве прелюдии хочу сказать, что я никого не призываю отказываться от мяса, вегетарианить, поститься и проч. Это все индивидуальный выбор каждого. Но есть просто ошибочное мнение, даже несколько.

Read More

Chia seed jelly! Джем из семян чиа!

Chia seed jelly 3Вот так сидела я дома в начале октября, а за окном — снег, ноги — в носках, носки — в кресле, на кресле — плед, в руках — чашка с имбирным чаем, а рядом — вазочка с вареньем. И батон! Вру. Батона не было. А варенье было! Но не простое, а ЗОЖное очень.

Большинство фитнес-упоротых ЗОЖников на «вазочке с вареньем» сморщат носы,  знаем мы, мол, что на стакан ягод — стакан сахара! Потом варить тридцать три часа, никаких витаминов не останется! А я для Hipstamama подготовила простейший рецепт! И это прям «варенье», точнее, джем! А еще точнее — «Ягодный джем из семян чиа«, и без варки!

Read More

Рецепты из тыквы. 5 штук!

pumpkinЯ так люблю оранжевые фрукты и овощи! Во-первых, это красиво :), во-вторых, это полезно, в-третьих,.. а вы сами, что, не любите, что ли?!

Поэтому, когда в очередной раз подошлдо время подготовки еженедельной публикации для Hipstamama, я решила, что надо рассказать себе и тому парню, как можно небанально приготовить тыкву! Тем более, что на рынках и в подполах ее сейчас просто вал!

Так что сегодня в рубрике «5 ЗОЖных блюд из тыквы!»

Я тыкву очень люблю, потому что если ее посолить — это овощ, а если подсластить, то почти «фрукт» :) Еще она отлично усваивается, часто входит в состав детского меню, у нее всего 28 ккал на 100 грамм, бета-каротина содержится примерно столько, как в морковке, еще полно витаминов группы В, а ее семечки не только полезные, но и вкусные. То есть в ход идет почти все :) Кстати, тыква отлично хранится (в неразделанном виде — месяцами, «под кроватью», а в разделанном — в морозилке), так что рецепты вы можете использовать до конца зимы :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Read More

«Овсянка, сэр!» или «Овсяная каша с шоколадом сделает ваш день».

овсянка
Ни одно «Здоровое питание» не мыслимо без плотного завтрака. Ни один плотный завтрак не мыслим без овсянки. Дааа, можно есть и омлеты, и сырники, и блины, и творожную запеканку, можно. Но овсянка — венец творения!

Поэтому рубрика «Здоровое питание»  от Hipstamama будет неполной без чудесного рецепта овсяной каши. Такого, что понравится всем, даже тем, кто ее не любит.

Я раньше сама овсянку не любила. Ну согласитесь, подают сероватое нечто, оно на ложке тянется, по вкусу не ахти. Помню, заедала ее в институтские годы колбасой. Кто б мне тогда рассказал, что овсянку я буду есть 2-3 раза в неделю. Итак,

«Овсяная каша с шоколадом«

 

 

 

Read More

Омлет с овсянкой в духовке

5-Я так часто описывала этот рецепт во всевозможных комментариях, что «не выдержала душа поэта»!

Пишу! Прекрасный, очень плотный #ппзавтрак для спортсменов :)

«Омлет с овсянкой«!

 

 

 

 

 

 

 

Read More

Шоколадный пудинг с семенами чиа.

chocolate chia puddingЯ уже недели 3 ставлю эксперименты с суперфудом — семенами чиа, и сегодня в рубрике «Здоровое питание» от Hipstamama рассказываю о том, какое применение им нашла я!

Помните, пару месяцев назад инстаграм захлестнула волна рекламы ягод годжи. :) Так вот, сегодня не о них! А о другом суперфуде — семенах чиа!

Да, я тоже пала жертвой эксперимента.

Итак «Семена Чиа»!

Я не знаю, как вам описывать их употребление. Они очень и очень полезны, богаты Омега-3 и Омега-6, делают кучу волшебных вещей типа нормализации уровня холестерина и снижения противовоспалительных процессов в суставах. Меня же пленила их способность впитывать влагу и превращаться в желе! Кстати, их не рекомендуется есть просто ложками, т.к. они действительно много впитывают влаги, и нормальное переваривание будет в их разбухшем состоянии. Т.е. когда вы посыпаете ими салат, учтите, что надо четверть чайной ложки, а не 1-2 столовых. Как-то так.

Так вот. Самыми известными способами употребления чиа являются пудинги. Конечно, можно их перемолоть и добавить для загустения теста, супа, фарша и т.д. Но я так и не поняла, зачем. Вегетарианцы делают «яичницы» с семенами чиа, разводя их с водой, и используя аналогично яичным белкам. Но мне больше всего нравится простой вариант шоколадного пудинга.

Read More

Йогурт.

jogurtМеня очень попросили написать, как я готовлю йогурт!

Пишу!

«Как готовить йогурт в домашних условиях»!

Read More

Loading...
X