Метка: постное блюдо

Банан — это вам не огурец!

banana roasted Когда я училась в институте, у нас ходила байка на тему «Не знаешь, о чем рассказывать на экзамене, рассказывай про банан! Вот спросили тебя: «Что такое огурец?» — а ты и говори: «Огурец – это не банан! Потому что банан – желтый, спелый, сладкий! Полная противоположность огурцу!»

Вот и сегодня мы говорим про банан. #нуачо! Он вообще-то весьма полезный, и вкусный, и желтый!

Read More

Дикий, дикий рис! И не только!

rice bowlРаньше я рис совсем не любила! Просто я его не умела готовить, и думала, что все сорта «на одно лицо»! но это оказалось настошлько не так, что прям совсем! Итак, сегодня говорим об одной из самых главных мировых злаковых культур – про рис!

Начинающие вставать на путь ЗОЖ боятся лишний раз включать гарниры в рацион, хотя только ленивый не объяснял, что гарниры из «правильных» круп должны составлять порядка 40-50% от дневного рациона. «Правильные» — это в первую очередь крупы с низким гликемическим индексом. И если наш любимый белый рис с высоким ГИ, то красный, бурый, и дикий – с низким ГИ. Поэтому-то их надо включать в рацион смело.

Что можно готовить из разных сортов риса? Ну, начнем с того, что если их смешать будет банально красиво )))  Но я вам расскажу еще пару-тройку способов.

Read More

Кукурузная каша!. она же полента, гоми, мамалыга, эларджи, и т.д.

polenta1Ой, сегодня я прям разошлась! Вам понравится! Мы будем обсуждать простейшее блюдо! Которое встречается повсеместно, вот реально везде! Везде, где растет «царица полей – кукуруза»! Итак, героиня сегодняшнего дня — кукурузная каша, она же — полента, она же — гоми, она же — эларджи, она же — мамалыга, она же — маисовая каша, она же — садза. Кароч! Ее реально любят во всех уголках нашего земного шара, и каждая народность искренне считает, что именно они изобрели ее уникальный рецепт!

Все дело в том, что он до безобразия прост!

Кукурузная каша!

Read More

Вегетарианские бургеры и не только!

Greek-Bean-Burger-C-it-Nutritionally-6-758x1024У вас так бывает, когда вот уже надоело мясо-рыба-творог, и хочется чего-нибудь «сожрать!», эдакого! Я в таких случаях лезу на веганские ресурсы, потому что эти ребята в большинстве своем едать одни бобы и траву, и так ухитряются их приготовить, что пальчики оближешь!

А еще мне очень часто хочется бургеров. Люблю я это сочетание «положить основу, потом котлету, потом лук, потом помидор, потом сыр, потом поджарить, в духовку, аррр!»

Так что сегодня мой выбор пал сразу на 3 блюда! Ща расскажу! И бургеры там тоже есть! дада!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Read More

Постные блюда (они же вегетарианские). или «Как не умереть на вареной гречке».

carrot baked oatmealПривет!

Меня тут тихонечко попросили написать о том, какие постные блюда я включаю в рацион. И вообще, как строить свой рацион в пост. Пишу!

В качестве прелюдии хочу сказать, что я никого не призываю отказываться от мяса, вегетарианить, поститься и проч. Это все индивидуальный выбор каждого. Но есть просто ошибочное мнение, даже несколько.

Read More

Постные рецепты для новогоднего стола

Жареный ананасАй! Скоро Новый Год! Надо что-то десертить! Я не очень люблю торты, и предпочитаю фрукты разной степени приготовленности. Поэтому на этой неделе мы посмотрим на пару простых и полезных рецептов и на один интересных веганский ужин. ну, а почему бы и нет. Тем более, что сейчас — пост, а постные рецепты еще поискать надо! Итак!

Read More

Зожные ланчи! Как бегать по Рождественским ярмаркам и не падать в обморок от голода:)

салат с киноаМы тут с девочками собирались на тусовку. И вот некоторые жаловались, что «в 10 из дома уехала, а сейчас 6 вечера, есть хочется смертельно!» Я скромно запихнула пустой лоток из-под ланча #ссобой в сумку и пометила себе написать вам, что можно взять с собой на ланч, и вообще, что можно в качестве зожного ланча придумать. В конце концов, на дворе декабрь — пора рождественских ярмарок и многочасовых прогулок, и обходиться без еды или случайными заходами в бургерные настоящим ЗОЖным феям не пристало!

Поэтому на этой неделе обсуждаем «ЗОЖные ланчи».

Read More

Заправки и Затирки! Готовимся к Новогодним празднествам!

roasted-beetroot-hummus-2Одна моя приятельница, будучи потрясенной за грудки с вопросом: «Ну, о чем еще написать?!» — сказала, что надо бы раскрыть тему заправок. А моя мама — умница и красавица — укрепила меня в этой мысли, т.к. на днях готовила салат с заправкой из йогурта с лимоном и горчицей, вместо классического майонеза.

Поэтому сегодняшняя тема так и называется «Заправки и затирки!» (кстати, они еще и отлично подходят к постному или вегетарианскому столу!)

Read More

Киноа! Как в кино!

SweetPotatoandBlackBeanQuinoaBowls2В последнее время дома наблюдается «ой, ну все как-то надоело!». Ты им то пироги, то мясо, то рыбу, то колобка на вертеле — все не то! «Оооок!» — говоря я! И готовлю киноа «без никто». Точнее с кучей мелких, приятных ингредиентов, моментов и штрихов. Таких, которые, как вышивка на свадебном платье, превращают простое блюдо в изысканное!

А чтобы предоставить свободу выбора и в два раза вкуснее сделать ваш день, мы сегодня разберем аж два блюда с киноа! Горячее и острое и холодное и сладко-нежное.

Read More

Chia seed jelly! Джем из семян чиа!

Chia seed jelly 3Вот так сидела я дома в начале октября, а за окном — снег, ноги — в носках, носки — в кресле, на кресле — плед, в руках — чашка с имбирным чаем, а рядом — вазочка с вареньем. И батон! Вру. Батона не было. А варенье было! Но не простое, а ЗОЖное очень.

Большинство фитнес-упоротых ЗОЖников на «вазочке с вареньем» сморщат носы,  знаем мы, мол, что на стакан ягод — стакан сахара! Потом варить тридцать три часа, никаких витаминов не останется! А я для Hipstamama подготовила простейший рецепт! И это прям «варенье», точнее, джем! А еще точнее — «Ягодный джем из семян чиа«, и без варки!

Read More

Loading...
X